在南棉，谁不认识四哥芝麻糊？

说到南宁的芝麻糊，一定不能不提一个人，就是南棉的四哥。

“我在这条街混了二十几年了，南棉我最懂了。”四哥仿佛有那个社交牛x症，每个来买芝麻糊的人他都能跟人家聊上好久，直到他们把芝麻糊吃完。

说起他的芝麻糊，四哥更是滔滔不绝，一脸自豪。

“我不怕告诉你，我靠卖芝麻糊买了好几套房咧！”，说到这，我们就被四哥手上的大金表闪了一下。

“在南宁，只有我敢这样放在炭火上保温，还敢这样搅！”，四哥一边兴奋地介绍，一边掀起盖子不停搅动。

“因为我不放任何添加剂，纯熟的芝麻糊是不怕火烤的，越熬越香。”

店里除了芝麻糊，就是花生糊，只卖两种产品，倒也坚持了二十几年。

夏天还会有限定绿豆粥，可惜现在还没到时候。

原味的芝麻糊是我永远的心头好，一口浓郁的芝麻香入喉，别提多舒服了。

还吃得到炭火的香气，和其他店的芝麻糊都不太一样。

在四哥这里，我终于第一次接受了鸳鸯糊。以前吃到的花生糊总觉得有股怪味，直到来这里才治好了我的“挑食症”。

花生糊和芝麻糊这对cp给我永远锁死好吗？四哥叮嘱我一定不要搅拌，直接挖起来吃就能感受到二者融合的风味。

小店哪有什么讲究，买一碗芝麻糊，搬张小凳子，直接在路边开吃！

四哥的芝麻糊香浓，但是又不会过于稠（太稠的芝麻糊一般都放了增稠剂）。顺畅的口感入嘴倍感丝滑，在唇齿间留下芝麻香。

年长一些的老南宁，大都还记得四哥芝麻糊的推车时期。小推车+芝麻糊，就是很多南棉人的记忆。

当年还有某糖水品牌想要邀请四哥进他的店里去卖芝麻糊，但是被四哥拒绝了。专属于他的芝麻糊配方，多少钱都不卖。

迫于物价上涨的压力，芝麻糊从以前的2元，到现在5元/杯。

“现在生意越来越难做啦，16年的时候高峰时期一天能卖上千碗去”，四哥的话匣子一打开就停不住，还拿出手机给我展示以前的盛况。

图片来源四哥

“以前生意好的时候啊，门口全是人排队，还要请两个帮工才忙得过来。”

超有年代感的图片，一下子就把我拉回到从前。（那也是没有疫情，大家都不用带口罩保持距离的从前啊??）

时代变了，小店依旧在南棉的一处角落坚持着，招牌还换上了四哥的卡通头像。

吃芝麻糊是不分年龄和季节的，老人到学生，夏天到冬天。任何时候都可以来一碗芝麻糊，这是我心里永远的白月光糖水。

一方小店，两口锅炉，勤勤恳恳二十余年。

一人血书希望四哥能一直开下去！我可以再吃几十年都不腻！