“能打败螺蛳粉的，就只有它了”

 

 

 

 

 

 

  人生无常，大肠包小肠  

 不如来一碗螺蛳肥肠 

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“ 螺公堂有螺蛳肥肠啦！！”

❶ 螺蛳×肥肠组合 

❷ 香辣酸臭 让人欲罢不能

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“快来嗦粉啦”

 

 

 

 

NO.1

 

  “螺蛳×肥肠”  

 

 

没有人能拒绝一碗肥肠，何况还是螺蛳肥肠。

螺公堂凭借炒螺蛳粉的爽辣咸香口味，征服了一众食客的胃，经过不断地推陈出新，近期给食客带来了“臭臭cp”螺蛳肥肠，这组合一登场，你就说哪个肥肠爱好者能不心动。

 

 

1

 · 卤 | 好肥肠配好卤水 · 

 

 

 

一份好的肥肠，不仅对食材处理要求高，对卤水的制作功底也是一种考验。要先经过手工用醋和面粉搓洗3次，再剪掉80%-90%肥油，将肥肠处理干净。放进用各种香料熬制而成的秘制卤水里进行炖煮卤制。经过这些繁杂的步骤，才能为食客呈现肥肠最佳吃法。

 

 

 

 

 

卤过的肥肠表皮红润，挂满了浓郁的卤汁，看厨师顺手捞出一条直接剪开，肥肠弹进碗里的瞬间，大王嘴角不争气的流下了泪水！！

 

  

 

2

 · 食 | 闻起来臭吃起来香 · 

 

 

油润的肥肠和螺蛳配菜码在盒里满满当当，用不锈钢盒装的肥肠，颇有点读书时期饭盒的年代感。

 

 

 

 

厚实的肥肠，入口咀嚼时弹嫩脆爽又带着些韧劲，肥肠的油脂在嘴里爆开，层次相当丰富。这咬起来Q弹又不费劲的感觉，不就是吃肥肠的快乐嘛。

 

 

正所谓螺蛳味这一盒肥肠的灵魂，标配的酸笋、花生米、酸豆角、木耳、酸菜等等小料都是最佳配菜。一口肥肠一口酸笋，整个口腔都蔓延着酸臭的螺蛳味，绝对称得上“味蕾杀手”。

 

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盒装的螺蛳肥肠，在哪都能端着吃~

 

 

3

 · 瓦罐肥肠螺蛳粉 · 

 

 

瓦罐汤是江西一种煨汤的做法，没想到这次螺公堂把瓦罐和螺蛳粉一起做了新组合，让大王不禁感叹：“不愧是螺公堂啊。”

 

 

 

预计会火爆的肥肠螺蛳粉，你一定要点它！肥肠在瓦罐里炖煮吸足了红油汤底，米粉也挂满了汤汁，嗦一口粉，吃一口肥肠，咸辣过瘾，这才是最佳吃法！

 

 

 

 

 

NO.2

 

 

  “超豪华版螺蛳粉”  

 

 

这一锅端上桌，必定是店里的Top1豪华单品。大青龙就已经足够吸睛，绝对是整场的C位。

 

 · 超豪华配置 · 

 

 

个头超大的青龙拿在手里都沉甸甸，跟鲍鱼、鱿鱼、扇贝等海鲜一起放进瓦罐里焖煮，将海鲜的鲜味全部锁在一起，让鲜味互相交融。

 

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大青龙一打开就知道是实打实的硬货，虾黄多到要流出来，嗦一口，绵软的口感像在吃冰淇淋，满嘴鲜美。虾肉紧实饱满，鲜到眉毛都忍不住上扬，不管价格先奢侈一顿再说。

 

 

 

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神奇的是螺蛳汤底并没有让海鲜失去本身的鲜，鲍鱼入口鲜香，鱿鱼爽脆，肉眼可见的真材实料，所以大王到底是来嗦粉的还是吃海鲜的？？

 

 

2

 · 小龙虾爆炒螺蛳粉 · 

 

 

还有夏日必备的小龙虾，竟然在螺蛳粉里也能吃到，新鲜的小龙虾尾放在锅里爆出香味，再放入炒螺蛳粉一起混合炒，香味瞬间升腾。

 

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铝盒装更有烟火气，小龙虾尾一口一个，完全不用手剥，香辣又带着点螺蛳味，嗦口粉再嗦口虾，一秒上头！

 

 

 

 

 

NO.3

 

  “螺公堂升级版”  

 

 

 

 

 

除了产品，螺公堂店面也做了全新升级。水泥墙搭配霓虹灯设计，加上铁皮桌椅工业风直接拉满，没想到吃个螺蛳粉也能拍大片。

 

 

 

夏日吃粉怎么能少得了小堂阿姨的饮品呢。小堂阿姨坚持每日手作现熬原料，现切鲜果，认真对待每一款出品。

 

 

清爽的大桶水果茶里有当季水果西瓜、芒果等等，还贴心的把水果都捣碎方便一口就能吸到果肉，吃完粉来一口清爽又解辣。

 

 

 

手锤菠萝海盐王也是店里夏日必点Top，菠萝和海盐的结合让你一秒来到海边，清爽中带着点咸咸的菠萝香，一口上头！

 

 

 

 

 

NO.4

 

  “寻找炒螺蛳粉王”  

 

 

螺公堂招牌爆炒螺蛳粉竟然有PLUS版！！经过爆炒的米粉油光发亮，还有满满一大pang配料和螺肉、吃起来爽辣又够味，这谁能忍得住啊！！

 

 

 

 

 “吃完这一盘就免单” 

 

 

5.21-6.30日，挑战者到店手指海报“我要挑战大胃王”，这份爆炒螺蛳粉PLUS版在五分钟内吃完盘内食物就免单！即可赠送一款小堂阿姨的招牌绿豆沙牛乳冰哦，快叫上你超能吃的朋友来挑战吧！（若未按照规定时间清空食物，按照原价39元的8折结算。）

 

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 -寻味信息-

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 螺公堂·爆炒螺蛳粉（安湖店） 

地址：东葛路88号嘉园小区1层107号商铺-2

营业时间：10:00-23:30 

螺公堂·爆炒螺蛳粉(安湖店)

 

 

 

 

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责编丨粉墨

图片丨陈大了了

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