热汤热粉，一口吸溜！8家小店，让刚入秋的南宁人大满足！
南宁本次入秋如此丝滑，每天早上路过地铁口的瑟瑟秋风，让步履匆匆的上班族们再一次加快了步伐。
一降温，谈起中午吃什么，办公室的小伙伴默契地达成共识——“搞碗汤粉！”
全国统一的“降温就要吃火锅”，在南宁人这里还有别的选项，那就是“降温先吃粉”！
部落君整理了8家汤面、汤粉小店，趁着刚入秋的南宁还没“反悔”，我们先赶紧吸溜一口！
01
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○瓒珲港式云吞面○
竹升云吞面/叉烧红葱拌面/蟹黄拌面/五宝云吞
?人均消费 | 15-30元
⏰营业时间 | 12:00~20:00
?营业地址 | 青秀区思贤路45号
（美思便捷酒店附近）
思贤路超正嘢的云吞竹升面，一口让你飞到澳门！食材靓（有鲍鱼），价格实惠（人均20元），连蟹黄捞面都能打1折！
就因为在大湾区吃了碗竹升云吞面，老板阿华姐专程跑去澳门拜师3个月，学成后在思贤路开了这家瓒珲港式云吞面。
店里的大多数食材都是从澳门运来的，做法与味道都1:1还原了大湾区美食的典型特征：鲜味从清淡中破出，彰显食材本身的“优”。让每一位食客的味蕾直达澳门！
招牌鲜虾云吞千万不能错过，脆爽虾肉一咬即爆破，数粒鱼籽与猪肉点缀其中，还有那熬煮N小时的海货汤头，简直鲜到舌头都要掉。
02
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○祥瑞粉店○
老友牛肉云吞面/老友猪杂云吞/螺蛳云吞粉
?人均消费 | 8~15元
⏰营业时间 | 8:00~21:00
?营业地址 | 兴宁区民主路2-15号(盛天公馆)
10个云吞、二两湿面就把碗塞得满满当当，这量没谁了！老友味道浓郁，其中豆豉功不可没，这儿的咸味比例远远超过酸味，喜酸人士记得要求加酸。
老板娘包云吞的手法行云流水——右手拿着小木棍在肉团中轻刮，放肉馅、折面皮，三下两下，左手成沓的云吞皮就见底了。
“牛肉太贵啦！我们用的都是猪里脊肉。”与常规云吞不同，猪肉经过N次捶打，呈现出Q弹脆爽的肉丸口感，神似玉林云吞。
03
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○螺奶奶○
原汤卤味螺蛳粉/越南特色鸡肉粉
?人均消费 | 8~15元
⏰营业时间 | 07:00~19:00
?营业地址 | 兴宁区济南路17号
（南宁交易场7号档口）
放出话来说“不好吃不要钱”，这家店确实有嚣张的资本。
老板说，她们之前把这碗正宗柳州味道带到了北京，一个月光卖粉能卖上万的营业额，后来因为孩子要读书才不得不回到南宁。
只是一碗最简单的原味螺蛳粉，就能惊艳味蕾。米粉超级韧，Q弹有嚼头！汤底也特别鲜，辣椒辣嘴但不会呛，大口嗦粉的滋味，太爽。
这味道真的太上瘾！难怪在北京开店也能火。
04
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○老佛爷煮粉○
老佛爷极品招牌粉/酸菜鱼粉
?人均消费 |12元
⏰营业时间 | 7:00~16:00
?营业地址 | 西乡塘区秀安路3号棕榈湾三期一楼
河池煮粉以清淡为名，本就是默默惊艳的类型，没想到这里却反其道而行，一碗招牌直击食欲。霸气外露的招牌再配上这么大Pang粉，下巴都差点吓掉。
还没开吃，看着碗面上铺得厚实的肉料我内心狂喜，捞上几勺免费的脆皮油渣，就算刚出炉烫得不行，我们也要立马“吸溜吸溜”。
对于大家都好奇的霸气店名，她表示没有什么特别的故事，自己就是想发挥老一辈传授的传统手艺，把河池风味煮粉做好、做下去。
05
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○南宁老友粉5元○
老友碎肉粉/酸菜碎肉粉/原汤碎肉粉
?人均消费 | 5-8元
⏰营业时间 | 7:00-16:00
?营业地址 | 青秀区园湖南路27-2号
南宁的5元老友粉挺有势头，从最初我们偶然发现的园湖南路店，到现在随手一搜5、6家“南宁老友粉5元”，仅仅半年。
手攥5元，在这里可以有三种选择：老友碎肉粉、酸菜碎肉粉、原汤碎肉粉，最贵的汤粉不过8元！
老板熟练掌锅，开着明火煸炒酸笋、豆豉、碎肉与番茄酱料，最后米粉与配料们顺着金黄汤汁落入碗中，氤氲与色泽格外诱人。
06
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○粉螺香○
原味螺蛳粉/猪脚螺蛳粉
?人均消费 | 6-15元
⏰营业时间 | 10:00-21:00
?营业地址 | 西乡塘区中尧路17-24
中尧路尾的粉螺香开了十几年，二两的螺蛳粉从2.5元到6.5元，每次以5毛钱递增，玩的就是心态。
将单子插入排队板后，一碗碗红艳艳的螺蛳粉从取粉口递出。明明要的是微辣，部落小分队却全体辣懵，初秋的寒凉都被这碗螺蛳粉驱走。
1块钱的淀粉肠我不允许你错过！吸满螺蛳汤的鸭脚也只要2块5！10块钱以内就能实现加料自由！
07
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○皇冠老友粉○
老友牛蛙粉/老友公鸡蛋粉/老友肠头粉
?人均消费 |12元
⏰营业时间 | 20:00~次日04:00
?营业地址 | 南宁市新阳路294-1号沿街铺面
(振宁酒店旁巷子)
这家可以加牛蛙、猪肚、公鸡蛋的老友粉，满足广西人的“奇葩口味”！
牛蛙外皮弹牙，肉质口感嫩滑，加在粉里是满满的鲜香味。
皇冠老友粉一碗4个公鸡蛋，大小如板栗，色泽如猪肝，公鸡蛋煮熟后呈乳白色，入口如豆腐般柔软，nennen的~
肠头+猪肚才是皇冠老友粉的王牌，征服肠头劲道的快感人人都想拥有，猪肚的脆爽更是加分。
吃肉杂讲究干净，皇冠这方面的确合格。
皇冠阿姨煮粉手法娴熟。不论炒粉、煮粉，刚刚下单，不到两分钟就能出锅。
08
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○旧街大汤粉○
招牌三宝粉/骨头粉
?人均消费 | 9元
⏰营业时间 | 6:00~次日2:00
?营业地址 | 青秀区东悦巷埌东十一组18号楼一楼
在南宁社保局附近开了十多年的一家旧街大汤粉，其貌不扬，味道却大有乾坤。
谁能想到这里卖的不是南宁遍地的老友粉、螺蛳粉、生榨米粉……而是拥有大块骨头和熬制N小时骨头汤的骨头粉。
精选的猪骨头肉瘦中带肥，软糯喷香，而经过熬煮多时的骨头变得松软，软骨胶质外溢，只要你想，骨头都能啃进肚子里。
如果你是第一次来，必须打卡旧街大汤粉的人气王——骨头粉。9元/碗的它性价比高，无论是满当当的米粉、无限续碗的骨头汤，还是大块的骨头肉，每一口令人格外满足。
招牌三宝粉也值得一尝，透过取窗口就能看到砧板上的三宝：脆皮、叉烧、烧肠，我的贪吃之魂瞬间蠢蠢欲动。
旧街大汤粉统一走清淡风格，连脆皮、烧肠、叉烧的颜色都偏浅，仿佛没上酱色，最明显的就是叉烧，呈熟猪肉的本色，颇有家常感。
这里的肉都是实打实的好材料，一吃便知。五花脆皮肉肥的部分占比较多，但不油腻，脆皮酥香可口。而烧肠肥瘦相间，叉烧肉瘦软嫩，三者相辅相成。
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这么多家精品粉面小店，有人看完还能不流口水吗？今天的晚餐和明天的午餐菜单都有着落了，我先嗦为敬！
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