明园盆菜｜星厨精心研发，传承盆菜经典，美味看得见
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三餐四季，温暖相伴
年味渐浓，归心愈切
明园盆菜，陪您过新年
盆 菜
是粤菜系首屈一指的传统名菜
是家庭聚餐、接待贵宾的重头菜
有喜庆团圆、盆满钵满
生意兴隆的美好寓意
预 定 电 话
2118394、2119108
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零
HAPPY NEW YEAR
阖家团圆（锡碗）
欢喜价：238元/盆
食 材
贵妃土鸡
大 明 虾
烧 鸭
南乳扣肉
红煨香菇
香口鱼丸
支 竹
紫金萝卜
鲍汁浓汤1份
贰
肆
新
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快
乐
万
事
顺
遂
甄选各类珍品
一层层叠进盆内，文火慢炖
最大程度保留食材的原汁原味
入口鲜香交织
风味在口中重重绽放
HAPPY NEW YEAR
四季平安（28cm锅）
欢喜价：688元/盆
食 材
贵妃阉鸡
斑 节 虾
大连鲜鲍鱼
猪 婆 参
卤水猪蹄
红焖鹅掌
炸 鱼 肚
扣 花 菇
南乳莲藕
鲍汁浓汤1份
新
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快
乐
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顺
遂
盆 菜 预 定 电 话
2118394、2119108
一盆菜里可荟萃有百菜百味
大家围着热烘烘的盆菜
一边品尝，一边庆祝
逢年过节时吃盆菜
就有了喜庆团聚的意义
HAPPY NEW YEAR
盆满钵满（28cm）
欢喜价：1188元/盆
食 材
安 铺 鸡
罗 氏 虾
大连鲜鲍鱼
辽 参
发财蚝豉
红烧乳鸽
中 瑶 柱
鸿运烧肉
红烩蹄筋
炸鱼肚
焖茨菇
养生淮山
鲍汁浓汤1份
新
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快
乐
万
事
顺
遂
除了食材，最重要的
必须是那一口灵魂鲍汁
虽然叫鲍汁，但是并非鲍鱼熬制的
而是用老鸡、猪骨加上干贝、火腿
等等慢慢煮出的高汤
那一口浓郁直呼回味无穷
和别家的味道就是不一样
个头硕大饱满的大连鲍
似闪闪发光的金元宝
占据着视觉和味觉的中心
同列海味珍品的海参
富含高蛋白，氨基酸和微量元素
都是当之无愧的盆菜灵魂
【星厨团队】
覃晓锋
明园饭店首席行政总厨
有三十多年的烹饪经验，先后赴北京、澳门、成都、山东、石家庄、广州、内蒙古等地进修学习，擅长各类菜系的烹饪
2010年-2014年授饭店委托派赴越南橡胶集团下属MAJESTIC-VRG HOTEL五星级酒店任中方行政总厨，曾多次获得餐饮业各类比赛奖项 。
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