啫火 | 一夜成名！这家粤菜黑马，放眼网红难寻对手！

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深圳排队王 ｜ 啫煲教科书 

啫火啫啫煲，作为深圳啫啫煲界的排队王，一出手就实力非凡！越出深圳版图，多家门店插旗成都、福州、泉州、厦门，揽货众多好评，在大众面前打下了教科书级别的粤菜标杆。而今适逢冬日，暖「新」上线潮汕砂锅粥，更熨帖味蕾！

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不鲜不食 ｜ 潮汕砂锅粥上线 

要做好一煲砂锅粥，食材很重要。而对食材品质的把控，恰好是啫火的强项。甄选当天到店的活虾、活鲍鱼，不达标准不下锅，在烹煮过程中吊出鲜味，才是带着潮汕特色的灵魂至味。

砂锅粥里的代表，莫过于鲜虾海鲜粥了。虾的鲜味融于粥米里，鲜香混合着热气不断从锅内冒出，橙黄色的粥水与粒粒饱满的大虾，早已引得味蕾蠢蠢欲动！

圆润的米粒，弹嫩的鲜虾，每一口都是对舌尖的馈赠。绵绸的白糜裹着淡淡的鲜甜，在唇齿间荡漾出鲜美的波澜，温暖与温柔的口感相互交织着，汇成一股暖流缓缓淌入心间。有人温粥的慰藉感，尽在此刻。

鲜鸡斩块，鲍鱼切片，在咕嘟咕嘟沸煮时下入锅中，以柔化万物，鸡肉肉质变得柔嫩，爽滑的鲍鱼片上也裹着一层浓稠的粥水。轻轻一搅动，丰富的料瞬间让人胃口大开。

明明粥才是主角，但带着丝丝甜味的鸡肉块和鲍鱼片，真的令人赞不绝口。鲜香与肉香全部融化在了粥米里，每一口都颇令人满足。

+10元就能升级成套餐，更有滋有味。除了佐粥伴侣，还搭配了一盘子潮汕小吃。潮汕炸粿肉、金沙豆腐、榴莲球、香芋酥，款款都带有潮汕特色，惹味舌尖。

ps：金沙豆腐还可单点哦~酥酥沙沙的外表下，是雪白柔软的内里，一口一个谁会不爱呢。

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「 啫沙姜走地鸡 」

沙姜与鸡肉的碰撞，宛如风与雨的交加，演绎出惊人风云。每一粒啫香的鸡肉块都染上了淡淡的沙姜香气，皮焦脂香，紧实的鸡肉，咀嚼的每一下都更让人体会到“鸡有鸡味”。

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「 葱爆牛肉 」

骰子牛肉块的每一面都被啫出美拉德反应，看起来就焦香无比。大葱除了被高温逼出葱香，还带着一丝鲜甜的汁水沁入牛肉表面，谁懂这一口的含金量！

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「 鸳鸯虾啫豆角 」

豆角，不管在餐桌还是在综艺里都是个万能选手。加入了鸳鸯虾的无筋长豆角，啫熟后爽脆鲜美是主旋律，稍微放一放豆角变软吸入汤汁，咸香回甘。

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「 香啫猪颈肉 」

不愧被誉为“黄金六两”，一上桌也拿捏了黄金流量，让人忍不住夹走一块又一块。香啫猪颈肉吃着有种炙烤的香气感，细嫩紧实而又富含嚼劲，酥香十足。

四方食事，不过一煲人间烟火。啫火啫啫煲的环境设计多以中式典雅的古风为主，像是藏在都市里的休闲田园。在美境，赏美味，来一场偷得浮生半日闲的粤味之旅吧。

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