凭着一锅汤，这家店越做越大！

 

 

 

 福利先上 

 

#福利一

将/本/文/告/诉/更/多/好/友

到店出示即可享受

全场菜品8.8折（酒水除外）

 

▽▽▽

 

#福利二

每周三晚10点后

喜力啤酒买一打送半打

 

■ NNCHW ■

 

 

 

 

多少食客从南宁各区赶来，就为喝上这一口酸萝卜老鸭汤。在很多人心中，“今晚去锦好社吃饭吧”=“今晚去喝酸萝卜老鸭汤吧”，说它是锦好社的镇店之宝应该没有人会反对吧！

 

 

酸萝卜老鸭汤是老板在四川旅行时发现的美味，在和大厨反复改良之后，敲定了现在的版本，在保留川式菜系特点的同时，味道也更贴合南宁人的口味。

 

 

 

 

 

 

这锅老鸭汤能如此鲜爽的大功臣，当然得益于其中的老坛酸萝卜，通过老坛腌制的酸萝卜，味道厚重有层次，加到汤里提酸提味。而鲜萝卜十分鲜甜，清爽又解腻。

 

 

喝完汤就要大口吃肉了，鸭肉被炖至软烂，用筷子就能将鸭肉条条撕下。油脂的香味被炖煮出来，鸭肉没有一丝腥味，吸饱了汤汁十分入味，试问有哪个食肉爱好者能抵挡住这样的诱惑呢？

 

 

 

外皮油亮泛光的烤鸡上桌，立刻吸引了整桌食肉星人的目光，无肉不欢的南宁人，餐桌上可少不了一道纯肉硬菜。

 

 

刚出炉的烧鸡记得要趁热吃，鸡肉进烤炉前被精心腌制，每一块鸡皮都焦香诱人，每块鸡肉都多汁入味。

 

 

烧鸡直接吃就很入味了，想要口味更丰富，撒上搭配的椒盐粉，让烧鸡增添些许辣味，大口吃肉也不会感到腻！

 

 

 

南宁人的童年回忆里少不了一碗鸡茸宴，只是打开盖子闻到味，大王就确信，没错这正是童年的味道。

 

 

 

 

 

 

所谓鸡茸宴就是将鸡肉剁成茸后，加入马蹄、银耳、蛋花一起熬煮成羹，是润喉开胃解腻养胃的佳品。喝酒撸串前先来一碗鸡茸宴，胃口都会大开。

 

 

 

任何食物都无法逃离南宁人的烧烤架，万物皆可烤。吃过很多次烤鳗鱼，烤黄鳝大王还是第一次尝试，和鳗鱼比起来，黄鳝的肉质会更嫩一些。

 

 

黄鳝想要烤得好，师傅的手艺一定要熟练，在黄鳝半熟的时候就刷上秘制酱料，让黄鳝不带一点土腥味。

 

 

活杀现烤的黄鳝，鱼肉饱满富有弹性，重口味的酱料，再加上紫苏碎片，一口一串简直不想停下来。

 

 

 

有没有人和大王一样，在众多的烧烤品类中，尤其偏爱烤生牛的。吃烤生牛，只有零次和无数次，只要尝试过就会让人上瘾！

 

 

吃肉三部曲，将生牛撸下，蘸上酱料，再大口吃下。

 

 

 

新鲜的生牛，柔滑鲜嫩又不失嚼劲，味道可口到不行。只需要一些紫苏和蘸料，简单的调料才不会将牛肉的纯鲜掩盖。冬天在温暖的屋子里吃着烤生牛，也是一种别样的享受。

 

 

 

新鲜的鲈鱼，当然要用清蒸来将它的鲜味保留，走过南闯过北的老板，更是将泰式经典味道成功复刻下来，青柠的清香久久弥漫在口腔里，就像泰国的夏天，永远不会过完。

 

 

用筷子很容易就能将鱼肉和鱼骨分离，白嫩的鱼肉蘸上酱汁，鲜味根本藏不住在嘴里窜开，越吃越有味。

 

 

 

著名的泰国小吃，锦好社把它搬来南宁啦！火山骨菜如其名，大块的排骨在碗中堆成小山，上桌时还冒着热气，光是看着就十分诱人，肉食爱好者直接放下筷子，上手啃！

 

 

十足的泰式风味，如果是特别能吃辣的朋友，一定会被它征服。排骨有筋有肉，韧劲十足，蘸着酱汁吃酸辣程度MAX！

 

 

 

 

全新的锦好社，和大家见面了！更宽大的店面，在继承老店工业风的同时，墙上的壁画，顶上的吊灯，都将店铺装饰得更加霸气。

 

 

 

虽然环境不一样了，但当第一口老鸭汤下肚后，熟悉的味道回来了，归属感油然而生，它依旧是那个能够和老友安心坐下吃饭的锦好社。

 

 

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 寻味地址 

 

 

店名：锦好社

地址：南宁市青秀区东葛路延长线绿地中央广场A7-07号一楼商铺

联系电话：13397709947

营业时间：17:00-04:00

 

 

文字 | 丸子

图片 | JUAN_

（部分素材来源于千库网，如有侵权请联系删除）

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