南宁良庆美食街
2021-01-14 09:00:21

南宁最好吃的大米在哪里?

 

(文末有干饭福利哦)

 

 

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天气越冷,食欲渐长

半夜饿醒的时候

热饭拌点老干妈都是天堂级别的美味

——淦!米饭怎么这么好吃啊!

 

 

没有什么比米饭性价比更高的料理了

拌饭、盖饭、炒饭、汤饭......

美味的碳水,燃烧的卡路里

部落君为你献上年度8家最爱米饭

干饭人,冲了

 

 

- 01 -

砂锅饭

 

  锅巴才是王道  

 

 

 

煮好的砂锅饭从灶台上径直放在你面前,锅边水汽飞腾,吱吱作响,各种骨肉和米饭蒸汽萦绕里交融,香气横生。

 

 

老餮们评判砂锅饭是否合格有两点:一要带响的,二是要有锅巴。粒粒分明的米饭微微焦黄,盖在米饭上的食材,将自身的油脂慢慢融进白米中,吸满了肉汁的米变得油润芳香。

 

 

只有老道的师傅才能把控好砂锅饭的火候,食材的酱汁慢慢渗透到锅底,火候到了,量变达成质变,才能烧出焦脆酥香的锅巴。

 

 

位于中山路中段的霞姐老牌瓦煲饭是一家十几年老店,分店也不少。但是老客们总是会特地到中山路品味经典好味道,我们也是如此,推荐大家到店吃哦~

 

 

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 推荐餐厅 

 

霞姐老牌瓦煲饭

? | 地址:霞姐老牌瓦煲饭·

 

 

 

- 02 -

手抓饭

 

  从此爱上新疆菜  

 

 

 

南宁的新疆餐厅不多,却都是精品。比较出名的阿布都和阿斯古丽在菜品上难分秋色,装修和服务都不错,还会有专门的新疆特色的节目表演,很适合请客聚餐。

 

但如果你还没有吃过新疆菜,想要在午餐的时候尝尝鲜,这家抓饭熟了可以试试。

 

 

进店必点手抓饭。分量很足,单点一份不加任何菜,两个人都能吃到撑。建议点一份羊排手抓饭,实打实的羊肉加成,只会让你一口爱上新疆菜。

 

 

正宗的抓饭有大米、羊油、黄萝卜、葡萄干、皮牙子(洋葱),调味只需要用盐。这是我心目中最简单也是最好吃的大米组合!

 

 

做抓饭爱用东北米中身长结实的那一类,这样焖出的抓饭颗粒完整,在羊油的润泽下熠熠生辉。

 

 

将羊排撕碎和抓饭搅拌,在低温空气里升腾的热气带着独有的荤香,分分钟击溃你抵抗摄入碳水的防线,新来的朋友,大口吃吧~

 

 

油润甘香的手抓饭再搭配酸辣爽口的小菜,一秒飞跃高山河流,抵达新疆沐浴阳光,还能听到小羊的叫唤声呢。

 

 

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 推荐餐厅 

 

新疆美食·抓饭熟了

? | 地址:新疆美食抓饭熟了

 

 

 

- 03 -

咖喱饭

 

  南宁味的咖喱  

 

 

不少老南宁的咖喱饭启蒙就在缘来丸美。十几年过去了,14中的同学从学生时代吃到结婚成家,缘来丸美搬了几次店铺,经典的绿盘和分量超多的咖喱饭依然是标配。

 

 

一般做咖喱饭餐厅多少会有点异域风情,但是缘来丸美更像是在南宁扎根生长的,本土味十足的餐厅。

 

 

确切地来说缘来丸美是一家自助咖喱饭快餐,出餐快,分量足,除了周边学生,也是的哥、外卖员的食堂,饭点一过,很多抢手菜就没有啦。

 

 

推荐大家点肉饼咖喱饭。肉饼是阿姨做的,里面有马蹄增添口感。一口肉饼,一口带着咖喱酱的米饭,快活。

 

 

人均20元左右,咖喱酱给得足足的,炖得软糯的土豆入口化开,简直就是下饭神器。

 

想减肥的朋友千万别来吃了,这么大一碗饭,你一定会忍不住吃光光哦。

 

 

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 推荐餐厅 

 

缘来丸美咖喱饭

? | 地址:缘来丸美咖喱饭

 

 

- 04 -

糯米饭

 

  走着吃,站着吃,mou住吃  

 

 

南宁冬日街头冒着白气的糯米饭就是上班族的救命神器。手捧一份,能从手心暖到胃里。

 

 

至于南宁哪家糯米饭最好吃是没有固定答案的。有人钟情他们家的糯米,有人钟情酱汁,还有人钟情扣肉......

 

 

挖一勺糯米饭,加绿豆蓉、香肠、萝卜干,浇上一点扣肉酱汁。让晶莹剔透的米粒沾染世俗的油盐,味道便可倾城——不到10块钱就能享受到的快乐,排长队也要吃到啊。

 

 

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 推荐餐厅 

梁阿婆廿年老牌

? | 地址:西乡塘区华兴里1-4号(华兴里往里走100米就到了)

 

桂平蒙氏糯米饭

?  | 地址:民主路北二里大官塘11栋前三排3号

 

高峰路靓正糯米饭

?  | 地址:高峰路96号(裕丰后面的小巷)

 

 

- 05 -

八宝饭

 

  甜味的饭 

 

应爱吃甜星人的强烈要求,将八宝饭加入列表里。

 

 

既能做主食也可以做甜品,但最适合分享。

 

 

一团晶莹剔透的糯米包括着豆沙和蜜枣,一口咬下,先是软软糯糯的米粒,接着混入了绵密沙甜的豆沙,最后半颗蜜枣也赶过来,尽是甜甜蜜蜜。

 

 

 

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 推荐餐厅 

钟姐炖品

?  | 地址:钟姐老牌炖品店

 

 

- 07 -

鳗鱼饭

 

  京都蒲烧鳗鱼丼  

 

 

日漫日剧看多了,总会对鳗鱼饭有特别的期待。

 

 

酱色浓郁的鳗鱼大块铺设在米饭上,丝丝甜味窜入鼻尖,哪怕是两碗米饭也能干掉。

 

 

“灵魂酱汁”渗满鳗身,入口恰到好处,既能吃到酱汁的咸香,又不干扰鳗肉鲜嫩,吃一筷子就能让你化身日剧女主,大喊一声“哦依稀捏”~

 

 

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 推荐餐厅 

丼一郎烧肉饭专门店

?  | 地址:丼一郎烧肉饭专门店(西南商都店)

 

 

- 07 -

就是米饭

 

  孩子都忍不住吃两大碗  

 

 

湖南小炒和白米饭应该是饭桌上的绝佳CP,就像老友粉之于南宁,二者密不可分。

 

 

在饭桌故事,就连白米饭也有独家情节。

 

 

形似饭桌,切合餐厅主题,选用8元/斤的五常大米,上桌现煮,一打开锅盖,喷香扑鼻。

 

 

晶莹的米饭粒粒分明,入口香软顺滑,呷一口米饭,一口辣椒炒肉,满足!

 

 

 

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 推荐餐厅 

饭桌故事

?  | 地址:饭桌故事

 

 

 

- 08 -

海南鸡饭

 

  南宁味的咖喱  

 

 

 

南宁很少见的泰式海南鸡饭专门店,让你省下机票,一筷子就能伸到泰国。

 

 

一份合格的泰式海南鸡饭套餐=三黄鸡+鸡油饭+鸡汤+2种蘸料+小菜(酸萝卜、黄瓜)组成。装盘极为讲究,颇有一人食的仪式感。

 

 

鸡油饭的美味程度绝对可以媲美鸡肉!泰国进口香米、鸡油与香兰叶的巧妙组合,掀开锅盖那瞬间,部落君的魂儿都被勾没了~

 

 

米饭颗颗晶莹剔透,泛着金黄的光辉,入口软糯香浓。

 

 

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 推荐餐厅 

权哥水门鸡

?  | 地址:权哥水门鸡

 

 

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那些年为了减肥“戒掉”的米饭

被视作洪水猛兽的高能卡路里

最终在冬日某个深夜被一句喟叹击溃

“人怎么可以不吃饭呢。”

“对啊!明天一定好好吃饭!”

 

 

部落福利

每天都要好好吃饭哦~

 

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萬國酒家无门槛100元代金券×10张

 

?参与方式

参与留言互动,我们将抽取5个走心留言

各送出萬國酒家无门槛100元代金券2张

 

?福利规则

抽奖时间:2021年1月18日

奖品兑奖截止时间:2021年2月5日

 

 

话题互动

#你最中意的大米饭是啥#

 

 

 

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文:菟  |   设计:酸奶

未加水印图片来自网络

 

转载自:南宁美食部落 2021-01-14

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