三伏天，遇到这“4菜1果”别手软！天然叶酸高，老人小孩都爱吃

随着气候越来越热，咱们也开始进入了一年当中最热的40天，也就是三伏天。那么在三伏天期间，有什么蔬菜水果是值得吃的呢？今天我就在文章当中，来给大家好好说说，毕竟要在对应的季节吃应季的食物，才是最物美价廉，同时又能给身体补充营养的好时候。

这不，就有“四蔬二果”是在夏天悄然上市的，它们不但口感好，营养足，内部含有的叶酸成分也是很高的，特别适合需要补充叶酸的人群食用。而且正是大量成熟，批量上市的时候，价格也会比往常更便宜，所以在这个时候，不用担心价格的问题，该吃就吃，错过了可就又要等一年了。那么具体是哪高叶酸的“4蔬1果”呢？今天我就在文章当中来给大家详细说说，一起来看看吧！

第一种蔬菜：菠菜

作为叶酸的主要提取原料的菠菜，叶酸含量自然也是很高的。现在春季也正是吃菠菜的好时候，只是菠菜当中的草酸含量也比较高，大家在吃之前要记得焯水，经过高温炖煮之后，菠菜当中的草酸就会被分解掉了，接下来就可以用菠菜来做菠菜饼，或者菠菜馒头也非常的好吃哦，甚至也可以用菠菜汁做成菠菜糍粑，包裹着一些猪肉馅，用来当早餐也非常不错！

第二种蔬菜：花椰菜

花椰菜一直都是蔬菜界里，营养比较丰富而且均衡的蔬菜，同时花椰菜当中含有的叶酸成分也很高。大家在处理花椰菜的时候，记得要清洗干净，因为花椰菜的结构长得比较紧实，本来就不易清洗，我们在清洗的时候，最好先把花椰菜拆开，放在清水里之后，加入食用小苏打和食用盐浸泡清洗，就可以把花椰菜上残留的农药以及细菌虫卵给清洗干净，接下来再焯水到半生，就可以用来制作成喜欢的美食了，这么做出来的花椰菜口感依然清脆，特别好吃。

第三种蔬菜：苋菜

我第一次吃苋菜的时候，就觉得这个蔬菜非常的神奇，因为在摘苋菜的时候，苋菜的菜梗非常硬，这时候我就会觉得这个苋菜是不是特别老，但是当把苋菜放进锅里煮熟了之后，发现其实苋菜非常的嫩，吃起来的口感也非常的好。在万物生长的春天，苋菜也是应季的一个绿叶蔬菜，同时苋菜当中的叶酸含量也是很高的，所以我们在春季可以适当的买一些苋菜回来吃，如果大家觉得现在制作起来比较麻烦，那么也可以直接用苋菜来做成蔬菜汤，煮开水之后放入一点猪油，再把清洗好的苋菜放进锅里烫熟，口感也是非常好的，同时苋菜还可以用来做凉拌，简单的焯水之后，搭配一些芝麻香油以及一些凉拌的调料，就可以做出非常好吃的凉拌苋菜啦。

第四种蔬菜：香菜

香菜就像榴莲一样，喜欢的人是非常的喜欢，不喜欢的人怎么吃都觉得特别的臭，香菜的做法其实非常多，像在一些地区就有用香菜做老虎菜的做法，直接把香菜清洗干净放在碟子里，搭配一些大葱丝和调料拌一拌，就是老虎菜了，吃起来是非常的香脆的，同时香菜当中的叶酸也是非常高的，我们平时也可以适当的吃一些香菜。有一些地区的朋友还会用香菜来烫火锅吃，满满的一口吃进嘴里，香菜的独到，香味瞬间充满口腔，吃起来就是大大的满足。现在正值春季，香菜也是比较鲜嫩的，所以我们也可以在这个时候买一些香菜回来吃。

水果：香蕉

香蕉可以说是咱们一年四季都能买得到的水果了，那是因为得益于现在我们物流越来越发达，能够买到来自热带地区的香蕉。香蕉当中的叶酸含量其实也非常高，同时香蕉当中还富含膳食纤维，对于一些肠胃不佳，不容易消化的朋友来说，就可以适当的吃一些香蕉来促进肠胃蠕动，缓解便秘。同时香蕉吃起来也非常的方便，还不需要清洗，直接买回家就剥了皮吃简单又快速，只是大家在买香蕉的时候也要留意了，选择弯的香蕉会比直的香蕉更香甜，更好吃，因为弯的香蕉大部分都是自然挂果成熟的，而直的香蕉有一部分是事先采摘下来催熟的香蕉，因此我们在购买香蕉的时候，要选择弯一些的才会是更香甜好吃的香蕉哦。

给大家分享了在春天适合多吃的，高叶酸的“四蔬二果”，大家看明白了吗？现在这些蔬菜和水果正当季价格也比较划算，所以我们在这个时候多吃一些，不但可以补充各种营养元素和维生素，还可以补充叶酸，对于一些特别的人群来说，是非常的天然又友好的。

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三伏天，遇到这“4菜1果”别手软！天然叶酸高，老人小孩都爱吃

转载自：南宁美食大咖 2022-07-18

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